Učňovská kavárna se schovává jen kousek od rušného náměstí Svobody v ulici Skrytá. Za barem, hned naproti vchodu Vás přivítají usměvaví žáci Střední školy Brno, Charbulova. Ti se zde v přátelské a otevřené atmosféře připravují na svá budoucí povolání pod vedením učitelů odborné praxe. Všem kávomilům nabídnou nejen voňavý šálek kávy a zajímavé dezerty, ale i pokrmy z čerstvých a kvalitních surovin. V teplých měsících je k dispozici zahrádka, pro rodiny s dětmi máme připravený hrací koutek. Osobitost kavárny podtrhává její design, jež nápadně doplňují umělecké fotografie žáků. Čistý a jednoduchý interiér ozvláštněný mechem, květinami a visutými žárovkami přímo nabádá k tomu se uvnitř posadit a chvilku tu pobýt. Prosklená kavárna nabízí možnost pozorovat kolemjdoucí nebo sledovat umění vaření jídel v otevřené kuchyni.
Učňovská kavárna byla otevřena v prosinci 2019 a je umístěna v budově, jež je umělecko-historickou památkou barokního původu. Tento měšťanský dům byl postaven na středověkých základech, o čemž svědčí studna objevená při rozsáhlé rekonstrukci, jíž budova prošla v roce 2017. Studna v současné době tvoří dominantu celé kavárny. Fasáda domu byla při rekonstrukci vrácena do podoby z roku 1924, kterou brněnský architekt Jaroslav Grunt přizpůsobil potřebám módního salonu Femina, pro majitelku obchodu Emmu Javůrkovou-Widhalmovou. V období socialismu se zde zabydlela Cestovní kancelář mládeže, po jejím zrušení přešel chátrající objekt do správy Jihomoravského kraje. Za podpory fondu Evropské unie nechal dle návrhu ateliéru Velehradský JMK dům zrekonstruovat.
V roce 2018 poskytl část objektu k užívání Střední škole Brno, Charbulova, příspěvková organizace, která zde provozuje kavárnu a obchod, sloužící k praktické výuce svých žáků. Nejedná se však o typické školní pracoviště, jeho výjimečnost je v tom, že zde žáci zastávají veškeré funkce provozu a tak si nejlépe osvojí dovednosti svého budoucího povolání. Žáci tak dostali možnost rozvoje své kreativity v přípravě pokrmů a nápojů. Od té doby podává kavárna jak kvalitní interpretace klasických jídel a nápojů, tak odvážné nové podniky do nezmapovaných oblastí gastronomie.
